ቪዲዮ: ወይንጠጃማ ጣፋጭ ድንች ከብርቱካን ጋር አንድ አይነት ነው?
2023 ደራሲ ደራሲ: Mary Abramson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-05-24 13:01
ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች (አንዳንድ ጊዜ በስህተት ይጠራል ሐምራዊ yams) ለማብሰል አስደሳች ናቸው እና በብዙ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ተመሳሳይ ይበልጥ የተለመዱ መንገዶች ብርቱካናማ ወይም ነጭ ድንች ድንች. ምንም እንኳን አንዳንድ ዝርያዎች ነጭ ቆዳ ቢኖራቸውም, አንዱን ክፍት መቁረጥ የቫዮሌት ቀለም ያላቸውን አስገራሚነት ያሳያል.
እንዲሁም ማወቅ, የትኛው ጣፋጭ ድንች የተሻለ ብርቱካንማ ወይም ወይን ጠጅ ነው?
ልዩነቱ በቀለም ላይ የተመሰረተ ነው ድንች ድንች ጋር ብርቱካናማ ሥጋ በካሮቲኖይድ የበለፀገ ነው። በተቃራኒው, ድንች ድንች ጋር ሐምራዊ- ቀለም ያለው ሥጋ በአንቶሲያኒን የበለፀገ ነው ፣ይህም ውህዱ የበለፀገ ፣ ደማቅ ቀለም ይሰጣቸዋል።
እንዲሁም አንድ ሰው ሊጠይቅ ይችላል, ወይን ጠጅ ድንች የተለየ ጣዕም አላቸው? እያሉ ሐምራዊ, አትታለሉ: አያደርጉም ቅመሱ እንደ ኤግፕላንት ወይም እንዲያውም ሀ ሐምራዊ ወይን, ልክ እንደ መደበኛ ድንች. ሐምራዊ ድንች ልክ እንደ መደበኛ ምግብ ማብሰል ድንች. እነሱን ማፍላት፣ መፍጨት፣ መጋገር ወይም መጥበስ ይችላሉ።
በመቀጠል ጥያቄው ወይንጠጅ ቀለም ያለው ጣፋጭ ድንች እንደ ብርቱካን ጣዕም አለው?
ከጨለማው ቆዳ አቻው በተለየ የቱቦ ቅርጽ ያለው ኦኪናዋን ስኳር ድንች ቡፍ ወይም ቀላል ቡናማ ቀለም ያለው ቆዳ ከቫዮሌት ጋር - ሐምራዊ ሥጋ. ይህ ቧንቧ ትንሽ አለው ጣፋጭ ጣዕም እና ክሬም ያለው ሸካራነት, እርስዎ ከሚጠቀሙበት ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ጋር እራሱን ያበድራል ብርቱካን ጣፋጭ ድንች.
ጣፋጭ ድንች ወይን ጠጅ የሚያደርገው ምንድን ነው?
ዋናው የአመጋገብ ጥቅማ ጥቅሞች እና ኦኪናዋን ድንች ድንች በተለይ የተከበሩ ናቸው, የእነሱ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት መጠን ነው. አንቶሲያኒን በመባል የሚታወቀው ፀረ-ንጥረ-ነገር (anthocyanin) ለብሩህነት ተጠያቂ የሆነው ቀለም ነው። ሐምራዊ የስጋ ቀለም.